Carnes y Aves
Carnes y Aves
MEDALLONES DE LOMO DE RES AL BALSÁMICO
Lomo de res asado a la parrilla al término deseado, servido con reducción balsámica y tocineta.
$ 65.000
MEDALLONES DE LOMO DE RES A LA PIMIENTA NEGRA
Lomo de res asado a la parrilla al término deseado, servido con salsa a la pimienta negra.
$ 65.000
MILANESA DE TERNERA
Fino corte de ternera marinado y apanado, gratinado con queso mozzarella, rugula y tomate cherry.
$ 55.000
LOMO ANCHO A LAS TRES PIMIENTAS
Corte de lomo ancho por 380 gramos en crudo, bañado en salsa a las tres pimientas en grano y variedad de hongos.
$ 74.000
OSSOBUCO DE LA CASA
Tierno ossobuco de ternera en cocción lenta y servido en salsa de tomates madurados al horno, champiñones y arvejas.
$ 62.000
SOLOMILLO DE TERNERA
Fino corte de ternera a la parrilla aderezado con mostaza, crema de leche y ajo.
$ 52.000
BONDIOLA DE CERDO
Corte de la nuca del cerdo ahumada al barril y terminado a la parrilla. Aderezado con chimichurri de la casa.
$ 55.000
CHULETÓN DE RES
Corte de 500 gramos de chuleta de la res, madurada por 15 días. Parrillada y acompañada de chimichurri de la casa. (Recomendado máximo término 3/4)
$ 78.000
BIFE PALETERO
Corte de 300 gramos de la paleta de la res, madurada por 15 días. Parrillada y servida junto a una mantequilla de queso azul. (Recomendado máximo termino 3/4)
$ 67.000
POLLO AL VINO BLANCO
Suprema de pollo parrillada, bañada en suave salsa de vino blanco, crema de leche y cebollín.
$ 47.000
POLLO AL ROMERO Y AJO
Suprema de pollo parrillada, bañada en suave salsa de crema de leche, ajo y romero.
$ 49.000